生活科普:夏季网红美食重金属超标,还会感染寄生虫?

  发布时间:2023-01-30 13:15:42   作者:玩站小弟   我要评论
版权回原作者全部,如有侵权,请接洽我们不炫小龙虾的夏天是不完全的。但每次大年夜快朵颐的时辰,总有人在我耳边说:小龙虾很脏!喜好生活在污水沟里!小龙虾重金属超标!尤其是黄!小龙虾有寄生虫,吃了留神全身长 身理期健身操嫦娥仙子特效健身操。

版权回原作者全部,生活属超生虫如有侵权,科普请接洽我们

不炫小龙虾的夏季夏天是不完全的。

但每次大年夜快朵颐的网红时辰,总有人在我耳边说:

小龙虾很脏!美食喜好生活在污水沟里!重金身理期健身操

小龙虾重金属超标!标还尤其是染寄黄!

小龙虾有寄生虫,生活属超生虫吃了留神全身长虫!科普

真的夏季会谢......这让我还怎!么!网红吃!美食

为了研讨小龙虾究竟有没有标题,重金此次我们买了 6 款小龙虾,标还预备测一测。

个中有菜市场买的活虾:

图片

也有在各大年夜饭铺和电商平台买的熟虾,还有同事妈妈在原(小)产(池)地(塘)捕捞的小龙虾。

加起来足足 30 多斤。

图片

最终集齐 6 款样品:

图片

01

小龙虾究竟有若干重金属?

传言小龙虾有一个快活喜好:聚集水里的高龄老人健身操香港重金属,然后贮存在身体里。

所以它们的重金属严重超标,吃多了随便中毒。

所以此次,我们召集了一波剥虾工,把小龙虾一分为三:虾黄、虾肉(含虾线)、虾壳。

图片

由于很多小火伴担忧虾线有标题,此次我们特别没往虾线,连肉一并测了。

为了照顾嗦虾头的小火伴,虾黄也是特别加测的。爱吃虾黄的小火伴,请多多点赞图片

然后送往测了五项重金属含量。

图片

检测效果以下:

五项重金属均未超标

图片

图片

图片

图片

图片

*由于 2、4、5、6 号虾黄的广场舞健身操佳佳总砷含量跨越了无机砷限量(0.5mg/kg),我们加测了无机砷含量。

效果一样是相符无机砷限量央求的。

图片

总结一下检测效果:

全部样品(肉、黄、壳)的五项重金属都低于限量央求。担忧重金属超标的小火伴,这下可以安心了。

真实啊,小龙虾也怕重金属。

为了自保,它们会把接纳的重金属转移到壳和头(虾鳃、内脏)中,再经由进程停顿、脱壳,把重金属架空体外。

所以大年夜局部小龙虾里的重金属散布,都是虾黄内容物>虾壳>虾肉。

图片

我们此次检测的小龙虾,正好也相符这个规律(以镉检测效果为例):

图片

所以大年夜家不用担忧,广场舞团健身操只假设正轨养殖的小龙虾,肉完全可以安心吃。

至于虾黄,固然重金属没有超标,但我们照样建议大年夜家少吃为好。因由先卖个关子,稍后再说。

再多说一句,6 号虾黄(水池捞的小龙虾)的镉含量有点接近限值。

看来野生小龙虾,照样存在一定超标风险,尽能够别吃了。

02

小龙虾爱钻臭水沟、吃渣滓?

在晚辈眼里,小龙虾都是生活在这类处所的:

图片

它们不只喜好生活在脏水里、还专吃渣滓、腐食。

再加上某些小龙虾,真实脏得恐惧,经期健身操瘦肚子这就让这个说法传得愈来愈真......

图片

公理如我,真实不由得要替小龙虾喊一句:冤枉啊!

图片

小龙虾的顺应身手极强,即使是在恶劣状况(比如污水沟)中,也能存活。

但并不代表它们喜好脏兮兮的状况。

相反,假设生活状况的水质太差,反倒会招致小龙虾死亡。

曾有一名专家做了一个实验:

图片

他昂贵甜头了一个下图装配,在一端放洁净的水,一端放人工摹拟污水。把小龙虾放在闸道中,看它们选择爬向哪端。

效果发明:80% 的小龙虾,都选择爬向了清水那端,还有 20% 的虾选择了污水那端。

图片

看来凡是有的挑,它们照样更情愿栖息在洁净的清水沟里。

至于爱吃渣滓......小龙虾是杂食植物,假设野外生活,食物不敷,能够会吃上几口渣滓。

但往常,野生小龙虾早就不敷大年夜家吃的了。

一些小龙虾养殖户,为了让小龙虾吃好、喝好,幸免状况恶劣招致的产量骤减,也末尾寻求迷信养殖。

初等点的养殖场,还会给小龙虾喂冰海鱼、玉米、大年夜豆。

图片

看看这养殖状况,那可不输鱼虾。

图片

03

小龙虾有寄生虫?

还有人说:小龙虾有寄生虫!假设烧得不敷熟,外面的寄生虫会借居在人体,还能够爬到你的肺里、脑筋里!

音讯也常有报道:某密斯爱吃小龙虾,效果肺被肺吸虫钻出很多多少个洞!

图片

我们特别往菜市场、饭铺买了 3 份活虾,送往实验室检测寄生虫。

技艺人员参照《进出口食物中寄生虫的考验方法》SN/T 1748-2006,把小龙虾捣碎后消化,用解剖镜不雅察消化后的样品中有没有食源性寄生虫。

图片

效果均未检出。

图片

看到这里,小龙虾快活喜好者是不是是心田狂喜?

且慢!

固然此次未检出,但大年夜局部小龙虾,确切存在寄生虫风险(比如裂头蚴、肺吸虫)。

为了安然琢磨,照样建议大年夜家把虾充沛煮透再食用。假设自身烧,建议煮沸后小火咕嘟 30 分钟。

图片

图片来源:soogif

多说一句,其他水生生物(比如蟹、蛙、螺、贝、鱼、菱角、茭白)一样存在寄生虫标题。

一定要充沛烧熟后再吃!

04

小龙虾热量高,吃多了随便胖?

大年夜 NO 特 NO!

小龙虾的热量不只不高,反倒是很好的减肥食物。

1 斤清蒸小龙虾(只算虾肉)的热量只要 82 千卡 ,还没有一颗苹果的热量多。

图片

就算是重油重盐的麻辣小龙虾,1 斤的热量也只要 107 千卡,并没比清蒸口味的赶过很多。

再加上低脂高蛋白,真实太适宜减肥党了。

啊?那为啥我一吃完小龙虾,就要胖三斤呢?

来,反思一下,你是不是是做了这 3 件事:

图片

虾黄脂肪高达 58%,吃了随便胖,减肥的小火伴,你懂的。

图片

而汤汁重油重盐,再加上喝了饮料,很随便身体水肿,一顿胖三斤。

想要吃虾又不胖,我给你支个招:光吃肉、别吃虾头;选清蒸口味或少蘸汤;少喝饮料!

虾红诟谇多,好在,此次毕竟为它正名了。

我们总结了一份吃虾指南,迎接大年夜家转发给身边爱吃小龙虾的小火伴:

图片

好了,记得把这篇文章转发给身边爱吃虾的同伙。今晚,安心吃虾!


迎接扫码存眷深i科普!

我们将按期推出

公益、收费、优惠的科普活动和科普好物!


相关文章

  • 胭脂花根的食用方法(胭脂花根有何药勤劳效)

    胭脂花根的食用方法?胭脂花根的食用方法:煎水取5-8克胭脂花根,将药材细微清洗掉落外不雅的尘土杂质后,放入沙锅中,倒入恰当的清水,开仗煮沸,沸腾后继续煮20分钟支配,煮完将胭脂花根过滤掉落,只饮用汤水
    2023-01-30
  • 见证客货齐旺,抢抓极新时机(侨界存眷)

      中老铁路北起中国云南昆明,南至老挝首都万象,全长1035公里,是第一条采取中国规范、中老协作培植运营并与中国铁路网直接连通的国际铁路。守旧运营一年多来,中老铁路给沿线国度及其平易近众带来了实着真实
    2023-01-30
  • 外媒存眷:中国空间站向全球迷信家关闭大年夜门

      参考音讯网12月14日报道美国《纽约时报》网站12月12日刊登报道,剖析了世界多国迷信家选择在中国空间站展开研讨的缘由原由。  报道称,中国正将其空间站描画成一个可供世界各地迷信家运用的空间站,而
    2023-01-30
  • 自然科普:西瓜或是葡萄?都不是,这是醋栗!

    版权回原作者全部,如有侵权,请接洽我们“他不克不及想象一座庄园,一处富有诗情画意的处所,居然会没有醋栗。”——契诃夫《醋栗》醋栗,一个中国人特别很是生疏的名字,由于吃不到。我小时辰读到契诃夫的这篇小说
    2023-01-30
  • 奇瑞艾瑞泽8、全新宝马7系、东本思域TYPE R等 2022年重磅轿车回想清点

    出品 | 搜狐汽车·搜狐新车作者 | 黄轩编辑 | 马良2022年已画上了美满句号,要说客岁的汽车市场也可谓是阅历了一波三折,车辆置办税优惠政策等一系列密集救市政策的推出,给处于消耗疲弱的汽车市场注入
    2023-01-30
  • 人文科普:蒙娜丽莎的愁容:是快乐,照样罹病了?

    版权回原作者全部,如有侵权,请接洽我们甲状腺是人体最大年夜的内渗出腺,具有把持机体能量消耗速度、分解蛋白质、调理机体对其他荷尔蒙的敏理性等感染。一旦甲状腺出了标题,比如甲亢、甲减、甲状腺结节、甲状腺癌
    2023-01-30

最新评论